Jerez: Una invitación a saborear, vivir y amar la tradición culinaria.
El Relevo Gastronómico: Jerez Asume el Protagonismo en 2026
Jerez de la Frontera se prepara para asumir el papel de Capital Española de la Gastronomía en el año 2026, sucediendo a la ciudad de Alicante. Bajo el evocador lema "Come, bebe, ama Jerez", la localidad gaditana busca encapsular la esencia de su identidad, fusionando su rica herencia vinícola con una oferta culinaria que deleita tanto a locales como a visitantes.
Un Viaje Culinario por la Esencia de Jerez: Sabores y Vinos Inigualables
La gastronomía jerezana es un auténtico festín para los sentidos, donde los platos tradicionales como el pescaíto frito, el exquisito tocino de cielo, las delicadas tortillitas de camarones y la sustanciosa berza jerezana, son solo una muestra de su diversidad. Estos manjares se elaboran con productos locales de alta calidad, reflejando un compromiso creciente con la sostenibilidad. Complementando esta oferta culinaria, Jerez se erige como un destino enoturístico de primer orden, con una Denominación de Origen que ampara estilos de vino únicos como el fino, el amontillado, el oloroso y el palo cortado, que prometen una experiencia sensorial inolvidable.
El Estilo de Vida Jerezano: Más Allá de la Gastronomía
La designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía para 2026 es un reconocimiento que celebra mucho más que sus excepcionales platos y vinos; es una oda a su particular forma de vivir. El panel de jueces, compuesto por figuras prominentes del ámbito institucional, turístico, gastronómico y comunicacional, eligió a Jerez por unanimidad frente a la candidatura de Antequera. Destacaron su "programa integral y ambicioso, con más de sesenta actividades y eventos culinarios, donde la 'cocina del vino' brilla con luz propia", evidenciando cómo en Jerez coexisten armoniosamente la autenticidad de sus tabernas con la excelencia de sus restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
La Cocina Jerezana: Un Legado de Culturas y Sabores
La alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo, enfatiza que la cocina local es un crisol de culturas, un reflejo del rico legado compartido por diversos pueblos a lo largo de la historia. Esta gastronomía, anclada en la tradición, ha sabido evolucionar y dialogar con las tendencias culinarias más recientes. Representa una herencia que trasciende el tiempo, proyectando al mundo recetas que son el resultado de más de tres mil años de mestizaje cultural, ofreciendo una experiencia única y profundamente arraigada.
Un Impulso para el Futuro: Jerez Hacia la Capital Europea de la Cultura 2031
Pedro Palacios, director general de la CEG, entidad organizadora del premio, subraya que este reconocimiento es un motor fundamental para la aspiración de Jerez de convertirse en Capital Europea de la Cultura en 2031. "Jerez no solo se saborea: se vive, se bebe y se ama", afirma Palacios, encapsulando la invitación a experimentar la ciudad en su totalidad, desde sus sabores más auténticos hasta su vibrante vida cultura