Goiko: Innovación y Sabor Sin Límites para Todos
Goiko extiende su propuesta gastronómica 100% sin gluten con la apertura en Barcelona, su segundo restaurante adaptado para celíacos.
Goiko ha inaugurado su segundo establecimiento totalmente libre de gluten, eligiendo Barcelona como nueva parada tras la favorable recepción en Madrid. Esta decisión estratégica reafirma la dedicación de la marca a las necesidades dietéticas de sus clientes y su intención de fomentar el crecimiento en el ámbito de la gastronomía sin gluten. El primer local de la marca en Cataluña ha sido transformado para acoger este nuevo concepto, manteniendo la calidad y el carácter distintivo de Goiko.
La exitosa expansión de la propuesta sin gluten de Goiko: de Madrid a Barcelona con una oferta culinaria inclusiva.
La elección de Barcelona para este nuevo proyecto no es casual. El restaurante que ahora opera como Goiko Gluten Free, situado en Sant Joan, 58, posee un significado especial al ser el primer local de la cadena en Cataluña, inaugurado en 2017. Este espacio ha sido meticulosamente rediseñado para garantizar un entorno seguro y adaptado para personas con celiaquía, sin comprometer la autenticidad de la experiencia Goiko.
La directora de I+D de Goiko, Marielena Rodríguez, destaca la expansión de la oferta sin gluten en Barcelona, conservando la esencia de la marca.
Marielena Rodríguez, Directora de I+D de Goiko, ha expresado el entusiasmo de la empresa por llevar esta alternativa culinaria a más lugares, permitiendo que un público más amplio disfrute de sus especialidades sin gluten. La carta de este nuevo establecimiento en Barcelona ofrecerá los mismos platos que han consolidado el éxito del local de Madrid, incluyendo sus emblemáticas hamburguesas y los apetitosos Chicken Tenders, asegurando que el sabor y la calidad se mantengan inalterables.
La colaboración con la Asociación de Celíacos de Catalunya garantiza un espacio seguro y adaptado para los comensales.
La iniciativa cuenta con el apoyo de la Asociación de Celíacos de Catalunya, cuya colaboración ha sido crucial para asegurar el cumplimiento de los estrictos estándares de seguridad alimentaria. Irene Puig, portavoz de la asociación, elogia el compromiso de Goiko con una hostelería más inclusiva y segura, destacando la importancia de estos esfuerzos para quienes viven con la enfermedad celíaca.